Seznamte se s druhy italských těstovin 2/2

autor: Redakce

Velikost textu: A A A

Ilustrační fotografie

Katalog pro kutily přidat/editovat firmu

Stavební materiály

Nářadí

Recepty

Okrasné rostliny

Užitkové rostliny

Zvířata

Katalog firem

Ravioly

Nejslavnější plněné těstoviny. Ravioly jsou tvaru čtverečků a nejčastěji se plní masovou směsí. Běžně se u nás nazývají také jako těstovinové taštičky. Lidé si občas ravioly pletou s tortellini, což jsou také plněné těstoviny, ale tvaru malého prstýnku, jakoby koláčku.

Farfalle

Popularitu mají farfalle zejména u dětí. Farfalle jsou těstoviny tvaru roztomilých mašliček. Díky anatomii se tak snadno nabírají a konzumují a také se na nich dobře drží omáčka. Oblíbené jsou do těstovinových salátů, protože skutečně vypadají dobře na oko.

Penne

Duté těstoviny, které mají kraj zkosený. Díky tomu se dobře a snadno konzumují a dost často se podávají k masu, zvláště kuřecímu a omáčce. U nás velice často k sýrové omáčce, což tolik italské není, ale zase je možno si takto těstoviny vybavit. Jsou jediné se zkoseným okrajem.

Gnocchi

I když je lidé u nás často vyslovují jako „gnoči“, správně se čte: „ňoky“. Jsou to bramborové těstoviny, tedy zcela jiné struktury než všechny výše jmenované. Malé bramborové nočky jsou populární s masovými, ale i zeleninovými směsmi. Gnocchi se nejčastěji vyrábí z brambor, ale také mohou být z kukuřičné mouky, nebo částečně mouky.

UPOZORNĚNÍ

Doporučení, rady, návody, postupy a informace zveřejněné na stránkách KUTILweb.cz nenahrazují odborné postupy, zákony a informace a mají pouze informativní charakter. Jakékoliv užití a použití těchto doporučení se děje na vlastní odpovědnost návštěvníka těchto stránek. Tyto postupy a informace byste měli vždy nejprve konzultovat s odborníkem z daného oboru a vše si důkladně ověřit. Přestože se snažíme uvádět co nejpřesnější informace, nemůžeme vyloučit některé chyby nebo nepřesnosti. Za to se předem omlouváme.

Autor/zdroj fotografie: Pavel Hanzal